Vitamin D Lebensmittel-Rechner
Tägliche empfohlene Zufuhr: 600-800 IE (15-20 μg) für die meisten Erwachsenen
Hinweis: 1 μg Vitamin D = 40 IE
Berechnen Sie Ihre Vitamin D Aufnahme
Gesamt Vitamin D
% des Tagesbedarfs (basierend auf 600 IE)
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Top 10 Vitamin D-reiche Lebensmittel & Erhaltungsrichtlinien
| Lebensmittel | Vitamin D pro 100g | Wie man den Vitamin D-Gehalt erhält |
|---|---|---|
| Lebertran | 10.000 IE (250 μg) | Kühl und dunkel lagern. Fest verschlossen halten. Vor Ablaufdatum verwenden. Hitze und Licht können Vitamin D abbauen. |
| Regenbogenforelle (gezüchtet) | 600 IE (15 μg) | Backen, grillen oder dämpfen statt frittieren. Bei moderaten Temperaturen garen. Vitamin D ist hitzestabil, aber übermäßige Hitze kann zu Verlusten führen. |
| Lachs (Wildfang) | 988 IE (24,7 μg) | Am besten gegrillt, gebacken oder pochiert. Nicht übergaren. Dosenlachs behält Vitamin D gut. Frischen Fisch richtig gekühlt lagern. |
| Sardinen (in Öl) | 272 IE (6,8 μg) | Bereits gut durch Konservierung erhalten. Mit dem Öl verzehren für maximale Vitaminaufnahme. Kühl und trocken lagern. |
| Eigelb | 218 IE (5,4 μg) | Schonend garen (weich gekocht, pochiert). Vitamin D ist im Eigelb, daher nicht überkochen. Eier richtig gekühlt lagern. |
| Angereicherte Milch | 124 IE (3,1 μg) | Gekühlt und lichtgeschützt aufbewahren. Vor Ablaufdatum verwenden. Vitamin D ist während der Pasteurisierung stabil. |
| Angereicherter Orangensaft | 100 IE (2,5 μg) | Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Behälter verschlossen halten. Innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbrauchen. |
| Angereicherte Cerealien | 40-100 IE (1-2,5 μg) | In luftdichtem Behälter kühl und trocken lagern. Ablaufdaten beachten. Angereicherte Vitamine bleiben bei trockener Lagerung stabil. |
| Pilze (UV-bestrahlt) | 400 IE (10 μg) | In Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren. Schonend garen – anbraten oder grillen. UV-bestrahlte Pilze enthalten Vitamin D2. |
| Angereicherter Tofu | 80 IE (2 μg) | In Wasser gekühlt aufbewahren. Wasser täglich wechseln wenn geöffnet. Kann ohne bedeutende Verluste gegrillt, gebacken oder gebraten werden. |
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